BOLO DE CHOCOLATE TRANSLATE

NEUZA MACHADO


BOLO DE CHOCOLATE TRANSLATE

NEUZA MACHADO


Neste Sábado Ensolarado,
Em Minha Cidade Amada,
O Meu Rio, Tão Dourado!
Cidade Reverenciada!,
Blogarei, Com Muito Agrado!
E Satisfação Puridada!
A Receita do Afamado
Bolo Achocolatado
Da Odisséia Destacada.


BOLO DE CHOCOLATE

Ingredientes:

2 xícaras (das de chá) de farinha de trigo
½ xícara (das de chá) de chocolate em pó
6 gemas
6 claras (batidas em neve)
100 g de manteiga
1 colher (das de sopa) de fermento em pó
1 xícara (das de chá) de açúcar
1 xícara (das de chá) de leite quente


Modo de Fazer:

Em uma vasilha funda (ou batedeira elétrica), bata a manteiga, o açúcar, as gemas e as claras (já batidas em neve antecipadamente). Adicione a farinha de trigo, o chocolate, o fermento e o leite quente. Continue batendo por mais alguns minutos. Em seguida, depois de bater bem, divida a massa em duas porções iguais, colocando cada porção em formas redondas, untadas com manteiga e enfarinhadas. Asse as duas porções de massa em forno moderado, por trinta minutos mais ou menos. Retire os bolos do forno e deixe-os a esfriar, enquanto você prepara o recheio e a cobertura.


Recheio do Bolo:

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
100 g de coco ralado fresco (ou outra fruta de seu gosto: banana, ameixa preta, morango, abacaxi, etc.)
50 g de manteiga


Modo de Fazer:

Leve os três ingredientes ao fogo até que se transforme em um creme de espessura mediana (não muito grosso, não muito ralo).


Cobertura do Bolo:

1 lata de leite condensado
50 g de manteiga
3 colheres de chocolate em pó


Modo de Fazer:

Leve ao fogo os três ingredientes, mexendo sempre até que o creme se solte da panela.


Montagem do Bolo Achocolatado:

Em um prato próprio para bolos, coloque um bolo, espalhe o recheio por cima, acomode o outro bolo por cima do recheio e cubra todo o bolo com a cobertura ainda quente (não deixe a cobertura do bolo esfriar, para poder espalhá-la com mais facilidade sobre o bolo).

RECEITAS DE MATULA PRAIEIRA

NEUZA MACHADO



RECEITAS DE MATULA PRAIEIRA

NEUZA MACHADO


Uma Semana Sem Blogar!...
Deus do Céu! Que Correria!
Tanta Coisa Pra Contar!
Tanta Receita Sadia!
E Tudo Ficou no Ar!
Nenhuma Receita do Dia,
Da Odisséia, a Publicar!

Mas Hoje, Quinta-Feira,
Dez do Dois, Recomeçar!,
Na Cozinha Altaneira,
Sob Um Calor de Assustar!
A Odisséia Brasileira,
A Cozinheira do Lar,
Replecta de Maestria Mineira,
Com Jeito!, Vai Ensinar
Como Se Faz Matuleira,
A Boa Matula Roceira,
Pra Na Praia Matular:

Na Matulagem Praieira,
O Blogueiro Deve Levar
Arroz de Forno à Mineira,
Uma Farofa Sem-Par!,
Saborosa! Tropiqueira!
Recheada de Tropicão Solar!,
Um Franguinho à Pantaneira,
Que Vai Dar o Que Falar,
Pois Em Praia Brasileira,
Matula Não Deve Faltar,
A Comidinha Caseira
Não Deixa o Bolso Minguar.

Leve Água de Geladeira,
No Isopor a Gelar,
Não Serve Água de Torneira,
Pois Pode Lhe Dar Mal-Estar!

Estas Receitas Praieiras
Estão Neste Bloguinho Solar!
Nos Arquivos da Blogueira
Odisséia Cozinheira
Você Vai as Receitas Achar.

Mas Uma Atenção Praieira
É Preciso Realçar:
Depois de Recreação Tão Festeira,
Deixe Bem Limpo o Lugar!
Coloque o Lixo na Lixeira,
Pois a Praia Brasileira
Deve Ficar Linda, a Brilhar!

ARROZ DE FRANGO À BRASILEIRA PARA BLOGUEIRO E BLOGUEIRA

NEUZA MACHADO



ARROZ DE FRANGO À BRASILEIRA PARA BLOGUEIRO E BLOGUEIRA

NEUZA MACHADO


Ontem Fui Passear,
Estava um Calor Danado!
A Receita do Meu Blogar
Ficou Completamente de Lado.

Mas Hoje, Uma Quinta-Feira!,
Um Dia Muito Animado!,
A Odisséia Cozinheira,
Minha Sócia no Postado,
Expert em Culinária Mineira,
Ensinará o Apurado,
O Preparo Conceituado
Do Arroz de Frango à Brasileira.


ARROZ DE FRANGO À BRASILEIRA

Ingredientes:

1 k de coxa e sobrecoxa de frango
alho espremido (o suficiente para temperar os pedaços de frango)
2 cebolas (picadas em pedaços pequenos)
salsa (indispensável, bastante)
1 folha de louro
pimenta-do-reino (facultativo)
orégano (facultativo)
sal (o suficiente para temperar os pedaços de frango e o arroz)
½ xícara das de chá) de vinho ou vinagre
½ xícara (das de chá) de óleo de milho (colocar pouco óleo de milho; aproveitar a gordura dos pedaços do frango)
2 xícaras (das de chá) de arroz (evitar o arroz parbolizado)
água filtrada e fervida (o suficiente para cozinhar o arroz e os pedaços de frango)
queijo parmesão ralado (para misturar ao arroz depois de pronto, ainda quente)


Modo de Fazer:

Coloque os pedaços de frango em uma vasilha funda e tempere-os com todos os ingredientes dessa receita, excetuando o óleo de milho, o arroz e o queijo parmesão. Deixe os pedaços de frango neste molho de temperos por algumas horas (para pegar o gosto). Depois de algumas horas, em uma panela funda, aqueça um pouco de óleo de milho, em fogo alto, e frite as coxas e sobrecoxas até que fiquem com uma cor dourada (não jogue fora o tempero dos pedaços de frango; escorra o caldo e reserve-o para temperar o arroz). Durante a fritura, vá pingando água nos pedaços de frango para que cozinhem e ao mesmo tempo adquiram a tal cor dourada.

Quando os pedaços estiverem cozidos, na mesma panela, acrescente mais cebola picadinha, alho e o tempero dos pedaços de frango que foi reservado, refogando tudo juntamente com os pedaços de frango (se a cozinheira quiser, poderá acrescentar pedaços de tomate sem semente ao refogado). Deixe os pedaços de frango a cozinhar neste molho. Depois de estarem cozidos, coloque os pedaços de frango em uma bonita travessa que dê para acomodar também o arroz, depois de cozido.

Na mesma panela da fritura dos pedaços de frango, ainda com o óleo e os temperos douradinhos, refogue o arroz (lavado e escorrido), acrescentando água fervente, o suficiente para cozinhá-lo. Durante o cozimento do arroz, prove o sal e veja se há necessidade de colocar mais um pouco (lembre-se de que o óleo em que foi frito os pedaços de frango já continha o sal do tempero, mas, às vezes, há a necessidade de colocar mais um pouco de sal, para que o arroz não fique insosso).

Depois de cozido, retire o arroz do fogo e, com ele ainda quente, misture o queijo ralado. Sirva-o na mesma travessa com os pedaços de frango. Enfeite o prato com raminhos de salsa (bem lavados com água filtrada).

SALADA TROPICAL PARA UM DIA ESPECIAL

NEUZA MACHADO



SALADA TROPICAL PARA UM DIA ESPECIAL

NEUZA MACHADO


O Dia Está Muito Quente,
Nunca Se Viu Nada Igual!
E Para Não Ficar Doente
Neste Calor Abismal,
Só Comidinha Conveniente
Que Não faça Muito Mal
Ao Organismo da Gente:
Um Arrozinho Integral,
Saboroso, Consistente,
E Salada Tropical
Preparada Previamente
Para Um Dia Especial,
De Calor Intransigente
De Mui Quentura, Anormal!,
A Dominar Continuamente
O Nosso País Natal.


SALADA TROPICAL COM ARROZ INTEGRAL

Ingredientes:

Folhas de alface crespa (rasgadas em pedaços médios)
Folhas de alface comum (rasgadas em pedaços médios)
Folhas de alface americana (rasgadas em pedaços médios)
Folhas de alface roxa (rasgadas em pedaços médios)
Folhas de agrião
1 pimentão verde (cortado em fatias finas)
1 pimentão vermelho (cortado em fatias finas)
1 pimentão amarelo (cortado em fatias finas)
50 g de cerejas (sem caroços)
1 cebola (cortada em rodelas finas ou em pedaços miúdos)
Vinagre de vinho tinto (para temperar a salada)
Azeite de Oliva (para temperar a salada
Sal (o suficiente para temperar a salada)
Pimenta (facultativo)
Arroz integral (já cozido e temperado)


Modo de Fazer:

Em uma bonita vasilha-saladeira, arrume todos os ingredientes artisticamente. Tempere a salada com azeite, vinagre e sal. Se for do gosto dos comensais, misture à salada arroz integral cozido (solte os grãos cozidos, antes de misturar o arroz à salada). Ou então, sirva o arroz integral separadamente em uma outra bonita tigela.

Desejo Uma Feliz Terça-Feira Para Todos os Visitantes Deste Blog!