BOLO DE CENOURA AMARELINHA DE SERTANEJA COZINHA

NEUZA MACHADO



BOLO DE CENOURA AMARELINHA DE SERTANEJA COZINHA

NEUZA MACHADO


Para o Lanche da Tardinha,
A Odisséia sai da lavoura,
Ou deixa de lado a vassoura,
E vai para a Sertaneja Cozinha
Preparar, com a Bell Magiazinha
Própria de herdeira moura,
A deliciosa massazinha,
Por certo, amarelinha,
De Bolo Louro de Cenoura.


BOLO DE CENOURA

Ingredientes:

4 cenouras pequenas
2 xícaras (das de chá) de farinha de trigo
2 xícaras (das de chá) de açúcar
1 colher (das de café) de fermento em pó
1 xícara (das de chá) de óleo de cozinha (ou manteiga derretida)
3 ovos inteiros
1 pitada de sal

Modo de fazer:

1^o) Rale as cenouras (use ralo grosso). Coloque as cenouras raladas no liqüidificador juntamente com o óleo de cozinha (ou manteiga derretida) e os 3 ovos. Bata bem.

2^o) Coloque a massa de cenoura em uma outra vasilha, para misturar os outros ingredientes (o fermento, o sal e a farinha de trigo). Coloque a massa obtida em uma forma untada com manteiga e asse em forno com temperatura média.