BACALHAU À MODA DE PORTUGAL

NEUZA MACHADO



BACALHAU À MODA DE PORTUGAL

NEUZA MACHADO


Neste Dezembro 26
Um Domingo Especial,
Logo Depois do Natal
Vou Postar Para Vocês
Receita Sensacional,
Certamente, Sem-Igual!,
Para Finalizar Bem o Mês,
O Último, de Bom Astral!,
Do Calendário Anual,
Um Petisco Nota 10,
À Moda de Portugal:
As Postas de Bacalhau.


BACALHAU À MODA DE PORTUGAL

Ingredientes:

Postas de Bacalhau (já cozidas)
Ovos
Farinha de trigo
Sal
Salsa picada
Coentro picado
Azeite ou óleo de milho

Modo de fazer:

Bata uns ovos, junte-lhes salsa picada, coentro picado, 1 colher (das de chá) de sal, 2 colheres (das de sopa, rasas) de farinha de trigo para cada ovo, e misture tudo até obter uma liga meio mole. Reserve algumas postas de bacalhau (previamente temperado e já cozido) e envolva-as com o creme de ovos. Frite as postas em azeite ou em óleo de milho.

Em uma bonita travessa, acomode as postas de bacalhau, enfeitando-as com gomos de laranja seleta e salsinha.

Sirva com arroz branco, batatas cozidas temperadas com manteiga e salsa picada, salada mista (alface brasileira picada, alface americana picada, agrião, tomates miúdos, palmito, azeitonas verdes e pretas, etc.) e delicioso molho de azeite para temperar a salada.

BOM FINAL DE 2010 PARA O BRASILEIRO E PARA O MUNDO INTEIRO BLOGUEIRO!